本期導讀：承德最有名的6種小吃 ， 每種都是承德人的心頭愛 ， 你都吃過嗎？
承德是河北省轄地級市 ， 是首批國家歷史文化名城 。說到承德大家最熟悉的肯定是承德避暑山莊 ， 這是清朝康熙皇帝修建的皇家園林 ， 是世界文化遺產 ， 同時也是中國四大名園之一 ， 每年都會有無數的的游客前來游玩 。
作為一座世界聞名的旅游城市 ， 承德的美食自然也少不了 ， 因為每一位游客來到承德首先需要吃飽吃好了才有力氣去游玩的 。今天瘦猴就跟大家盤點一下承德最最有名的6種小吃 ， 每種都是承德人的心頭愛 ， 也是游客們公認的美食美味 ， 看看你都吃過哪幾種？
一：碗坨
碗坨是承德最常見的一種特色小吃 ， 看起來和北京的灌腸很像 ， 而且吃法也類似 。碗坨是用蕎麥面和豬血一起攪拌搓揉 ， 然后加熱攪拌成糊狀 ， 等放涼后切成薄薄的三角形狀 ， 放在油鍋里炸熟 ， 放在碗里加上芝麻醬、蒜泥、味精等調料一起拌勻 ， 然后用竹簽扎著吃 。吃起來滑滑的 ， 咬起來比較有嚼勁 ， 香辣味美 。
二：平泉羊湯
平泉羊湯是承德地區(qū)非常有名的特色小吃 ， 喜歡喝羊湯的朋友一定會喜歡 。雖然很多地方都有做羊湯的手藝 ， 但是平泉這里的羊湯制作方法卻是獨樹一幟的 ， 非常有特色 ， 都是選用羊雜為主料 ， 和羊骨、羊頭一起熬制 ， 加上獨有的手藝和選料使得平泉羊湯更加美味 。
三：驢打滾
很多人都以為驢打滾只是老北京的傳統(tǒng)小吃 ， 其實驢打滾也是河北承德地區(qū)最大眾化的小吃之一 。承德地區(qū)盛產黃米 ， 而驢打滾正是用這種黃米為原料制作而成 ， 所以自然而然驢打滾就成了承德的傳統(tǒng)小吃 。
四：鮮花玫瑰餅
鮮花玫瑰餅是承德市的特產名吃 ， 是用當地特產的玫瑰花為原料 ， 加上糯米一起 ， 采用當地傳統(tǒng)的手藝制作而成 ， 不僅吃起來香甜軟糯 ， 看起來也美麗誘人 。很多人還將鮮花玫瑰餅作為禮品贈送親朋好友 。
五：宮廷御膳餅
【承德高檔特產送禮佳品 承德有哪些土特產】這名字聽起來就知道是好東西 ， 這是清朝宮廷的御膳之一 。宮廷御膳餅是用面粉加上白糖、白油、青絲和玫瑰等多種配料一起經過多道工序精心制作而成的 ， 看起來色澤金黃 ， 吃起來酥脆香甜 ， 這道小吃現在已經被列入中國非物質文化遺產的行列了 ， 非常值得品嘗 。
六：江米涼糕
江米是糯米的一種 ， 江米涼糕是用江米、面粉、熟芝麻和豆沙等多種原料一起制作而成的糕點 ， 吃起來香甜而不膩口 ， 綿軟而不粘牙 ， 深受吃貨們的喜愛 。
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