【吉利丁片超市有賣(mài)嗎】吉利丁片在超市中有售賣(mài) 。
吉利丁又稱(chēng)明膠或魚(yú)膠 。它是從動(dòng)物的骨頭提煉出來(lái)的膠質(zhì) ， 主要成分為蛋白質(zhì) 。組成明膠的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需 。除百分之十六以下的水分和無(wú)機(jī)鹽外，明膠中蛋白質(zhì)的含量占百分之八十二以上，是一種理想的蛋白源 。
片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明，黃褐色 ， 有腥臭味，需要泡水去腥，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價(jià)格較高 。吉利丁片須存放于干燥處，否則受潮會(huì)粘結(jié) 。使用吉利丁片前要先用冷開(kāi)水泡軟 。
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