1、牛排兩面撒滿海鹽；
2、海鹽會把牛排里多余的水份洗出來，一小部分海鹽會進入牛排里面，所以即使鋪滿海鹽，牛排最后也不會特別咸；
3、腌制一個半小時；
4、將牛排表面水分吸走；
5、在牛排表面撒一點黑椒，然后抹一層橄欖油；
6、平底鍋燒熱，直接入牛排；
7、牛排不要翻來翻去，一面煎一次；
【如何腌制鮮牛排】8、牛排煎好 ， 靜置5分鐘 。熱黑椒汁，直接淋上，即可食用 。
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