【綠豆屬于酸性食物還是堿性食物】屬于弱堿性食品，綠豆和黃豆是弱堿性食物 。綠豆和黃豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途 。是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物 。綠豆和黃豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽都比粳米多 。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說(shuō) 。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料 。
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