方法：
1、牛肉洗凈，切成片備用；
【急求地爐烤肉牛肉腌制的配方】2、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時(shí)候比較能入味；
3、加入鹽和白糖腌；
4、倒入適量白酒，這樣會(huì)比較香；
5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻 ， 用手抓入味會(huì)比較快又均勻；
6、加少許洋蔥提味，腌50分鐘即可 。
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