酸辣土豆絲：
1、先把土豆洗凈 ， 切成細(xì)絲，放到?jīng)鏊锝荩?br /> 2、蔥、蒜切末 ， 辣椒、花椒；
3、鍋里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出，放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，瀝干水分放入鍋中翻炒，炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味，放入白糖、白醋翻炒均勻 ， 淋上香油即可 。
【幾個(gè)清淡的家常菜的做法】西紅柿炒雞蛋：
1、西紅柿洗凈切片，雞蛋打散備用，大蔥洗凈切薄片；
2、熱鍋 ， 倒入適量的油，倒入打散的雞蛋，炒散，盛出；
3、鍋內(nèi)加油，放入切好的大蔥煸出香味 ， 倒入西紅柿煸炒，稍燒片刻后加入適量鹽、白糖、生抽；
4、倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可 。
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