【調(diào)料的分類有多少具體的內(nèi)容】1、食鹽、白糖、味精、白醋單一植物成分 。
2、鮮用：蔥、生姜、大蒜、洋蔥、辣椒、蝦夷蔥、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵 。
3、種子: 胡椒、八角、小茴香、大茴香、豆蔻、芝麻、罌粟籽、芥末、花生 。
4、果實(shí): 花椒、辣椒、肉桂、陳皮、食茱萸、丁香、番紅花、姜花草: 蒔蘿、七葉蘭 。
5、葉: 月桂葉、檸檬葉、薄荷、香草、百里香、茶葉、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、紫蘇、香茅、香椿、海苔、叻沙葉、香葉、咖哩葉 。
6、 干姜、桂皮、甘草、興渠、南姜、桂枝、
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