【田螺牛排湯做法步驟】
主料：牛排、田螺
配料：酸筍、蒜頭、泡辣椒、紫蘇
調(diào)料：花生油、鹽、味精、淀粉、南乳、腐乳、香料
制作過程：
1、牛排切大段，田螺切除尾部 ， 泡辣椒切段、紫蘇切絲；
2、牛排、田螺分別入鍋焯水撈出 ， 牛排放入鍋中加南乳、腐乳、鹽、味精、香料一起鹵制；
3、鍋放花生油，加熱至七成油溫，牛排、田螺分別入鍋過油，撈出待用;
4、鍋留少量油，爆香酸筍、蒜頭、泡辣椒 ， 放入牛排、田螺一同爆炒，加入少量水煮開，
主料：牛排、田螺
配料：酸筍、蒜頭、泡辣椒、紫蘇
調(diào)料：花生油、鹽、味精、淀粉、南乳、腐乳、香料
制作過程：
1、牛排切大段，田螺切除尾部 ， 泡辣椒切段、紫蘇切絲；
2、牛排、田螺分別入鍋焯水撈出 ， 牛排放入鍋中加南乳、腐乳、鹽、味精、香料一起鹵制；
3、鍋放花生油，加熱至七成油溫，牛排、田螺分別入鍋過油，撈出待用;
4、鍋留少量油，爆香酸筍、蒜頭、泡辣椒 ， 放入牛排、田螺一同爆炒，加入少量水煮開，
