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田螺煲怎么做

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

材料：田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150克﹐韭菜250克﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的蔥二分之一大勺﹐搗好的蒜二分之一大勺。
做法1、把天螺泡5小時(shí)左右﹐吐出來(lái)泥后洗凈撈取﹐用開(kāi)水燙后撈出來(lái)用針把肉挑出來(lái) 。
2、在煮天螺的湯里加淘米水沖大醬﹑辣椒醬再煮。
3、放以3厘米大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進(jìn)去煮熟。
4、煮一會(huì)﹐在芋羹上蘸一層面粉后放在湯里再煮。
【田螺煲怎么做】5、放辣椒面﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。煮3至5分鐘即可出鍋。