不推薦作為豆類素肉替代肉類 。
雖然他們都是高蛋白食物,但是從鐵元素這個角度,豆類素肉就不能替代肉 。
“補鐵補血”,鐵元素缺乏,最典型的癥狀就是缺鐵性貧血 。
紅色瘦肉,等作為補鐵的鐵三角之一,是絕對不可以缺少的 。
相比之下,植物性食品不是補鐵主力軍 。
既然都說到這里了,我就補充一下補鐵食物的“鐵三角”
紅色瘦肉:牛肉、豬肉、羊肉等血液食品:豬血、鴨血、羊血等
內(nèi)臟類:豬肝、雞肝、雞胗、腎臟等
高鐵食物:鴨血、豬肝、雞肝
這類食物含鐵量非常高,但是由于大家擔(dān)心種種不確定、不安全、不喜歡等原因,很少大量吃,也不推薦大量吃 。每周吃一次,每次50g足矣 。
日常富鐵食物:牛肉(里脊)豬肉(里脊)
【豆類素肉真的能代替肉類嗎?肉類可以替代嗎?】這類食物含鐵量不如第一梯隊,但是每天都要吃,雖然每次只吃50g左右,但一星期下來的量十分客觀 。
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