能進(jìn)行這種總結(jié)推廣工作的，當(dāng)然不是一般平民，所以有的書中認(rèn)定儀狄是司掌造酒的官員，這恐怕也不是沒有道理的 。
有書載儀狄作酒之后，禹曾經(jīng)“絕旨酒而疏儀狄”，也證明儀狄是很接近禹的官員 。
儀狄是什么時(shí)代的人呢?比起杜康來，古籍中的記載要一致些，例如《世本》、《呂氏春秋》、《戰(zhàn)國(guó)策》中都認(rèn)為他是夏禹時(shí)代的人 。他到底是從事什么職務(wù)人呢?
是司酒造業(yè)的工匠，還是夏禹手下的臣屬?他生于何地、葬于何處?都沒有確鑿的史料可考 。那么，他是怎樣發(fā)明釀酒的呢?
《戰(zhàn)國(guó)策》中說：昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹欽而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：后世必有以酒亡其國(guó)者 。這一段記載，較之其他古籍中關(guān)于杜康造酒的記載業(yè)，就算詳細(xì)的了 。
根據(jù)這段記載，情況大體是這樣的：夏禹的女人，令儀狄去監(jiān)造釀酒，儀狄經(jīng)過一番努力，做出來的酒味道很好，于是奉獻(xiàn)給夏禹品嘗 。夏禹喝了之后，覺得的確很美好 。
四、杜康釀酒
據(jù)《說文解字·巾部》記載：“古者少康初作箕帚、秫酒 。少康，杜康也 ?！憋?，一稱粘小米，實(shí)為牯高粱 。傳說杜康生于周朝，不做官，是個(gè)牧羊人 。一天，他把小米粥裝進(jìn)筒里，帶去牧羊 。
竹筒放在一棵樹下，離開時(shí)忘記帶走 。過了半個(gè)月，他趕著羊回來，又在那棵樹下找到了他的遺物 。打開一看，竹筒里的小米粥已經(jīng)發(fā)酵，變成酒了 。村里人喝了，都夸獎(jiǎng)這東西好喝 。
無意中的發(fā)明，使他成為地方名人 。于是，他不再牧羊，改行釀酒，辦起杜康酒店來了 。這種說法是否確切尚難說，但酒在周朝已有釀制乃為不爭(zhēng)的事實(shí) 。
周政府設(shè)有專門管理釀酒的官員“酒正”，《周禮》還記載了釀酒須注意的六個(gè)問題 ?？梢姰?dāng)時(shí)釀酒技術(shù)已相當(dāng)完備 。
還有另外一種說法是杜康“有飯不盡，委之空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳，本出于代，不由奇方 ?！笔钦f杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯?jiān)诙粗邪l(fā)酵后，有芳香的氣味傳出 。
這就是酒的作法，并無什么奇異的辦法 。由一點(diǎn)生活中的偶爾的機(jī)會(huì)作契機(jī)，啟發(fā)創(chuàng)造發(fā)明之靈感，這是很合乎一些發(fā)明創(chuàng)造的規(guī)律的 。
這段記載在后世流傳，杜康便成了很能夠留心周圍的小事，并能及時(shí)啟動(dòng)創(chuàng)作靈感之發(fā)明家了 。
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