國慶游玩時
除了感受沭陽的風(fēng)土民情
打卡花木節(jié)等“網(wǎng)紅”景點
大家最關(guān)注應(yīng)該就是美食了！
那么，在沭陽
不可錯過的美食有哪些呢？
第九屆沭陽花木節(jié)期間舉辦了
“鵝愛花鄉(xiāng) 尋味沭陽”
沭陽首屆“老鵝”美食文化節(jié)
評出了“沭陽十大名菜”“金牌老鵝”
“沭陽特色菜”“老鵝特色菜”“十大名廚”等獎項
豐富的菜品，極具沭陽特色
是不是喚起了你的味蕾？
假期怎么吃？看這篇就夠了！
沭陽十大名菜
扣 肉
五花肉下鍋水煮，燜40分鐘后撈出，鍋下油燒至八成油溫，把燜好的五花肉抹上蜂蜜、酒等下鍋油炸，炸到皮面變色，裝到碗里蒸50分鐘，冷卻10小吋后，再蒸20分鐘后放置盤中 。鍋燒熱，加入冰糖直至化開，然后加生粉溝倩，澆至扣肉上 。這樣做出來的扣肉口感好，油而不膩 。
地址：顏集鎮(zhèn)方圩村溝南組81號光平飯店
甲魚泡飯
甲魚宰殺后用80度的熱水燙去外衣，剁成小塊，鍋中放入蔥姜蒜，倒入甲魚，煸干水汽，表面焦黃，加入料酒和秘制醬料，小火燉20分鐘，收至湯汁濃稠即可 。甲魚泡飯中的米飯是使用農(nóng)夫山泉水蒸的泰國香米 。此菜品擁有豐富的膠原蛋白，營養(yǎng)豐富，色澤金黃，回味無窮 。
地址：寧波路與瑞聲大道交叉口貴賓小院私房菜
花鄉(xiāng)任鵝行
醬汁晶瑩，香氣四溢，鵝肉嘗起來鮮香味美、回味悠長 。
地址：扎下鎮(zhèn)沭陽國際花木城東側(cè)花鄉(xiāng)名門生態(tài)酒店
冰花糖肉
選用上好五花肉，將肉洗凈，經(jīng)過拋油鍋使皮松脆、上色、涂抹蜂蜜、上蒸籠蒸制等工序，這樣一番功夫做出的糖肉呈紅褐色、肉皮油光、肉白晶瑩剔透、肥而不膩，是家有喜事、親朋聚會必不可少的一道菜肴，也是饋贈親友的精美伴手禮 。
地址：地稅局向東福州路136號富貴緣食府
周集扒豬頭
選用6公斤左右的仔豬，洗干凈，加入大料（含中草藥），經(jīng)過大火燉、小火燒，六個小時的時間做好一道沭陽老百姓都喜歡吃的菜肴 。菜品色澤紅潤，香糯濃醇，咸甜適度，肥而不膩 。
地址：原周集鄉(xiāng)鎮(zhèn)府對面小廚私房菜
鮮鮑雪梨燉肉
鮮鮑雪梨燉肉由活鮑魚、雪梨、精五花肉制成，不僅美味可口、肥而不膩、香甜適中，還具有滋陰補(bǔ)肺、平肝潛陽之功效，寓意著金玉滿堂、大家的日子紅紅火火 。
地址：沭陽縣福州路318號信安花園私家廚房
石鍋燉煎釀豆腐
選用對蝦、豆腐、黃花菜、高湯等食材，先把豆腐揉碎加入蔥姜末等進(jìn)行調(diào)味，再把對蝦肉剔出剁成蝦膠，把蝦膠塞入豆腐中放入平底鍋煎至兩面金黃，黃花菜洗凈放入高湯中煨入味，撈出放入石鍋中打底，再把煎好的蝦膠豆腐整齊放入石鍋，把熬制好的高湯淋入石鍋小火煨半小時 。此菜入口即化，豆腐的嫩遇到蝦膠的鮮再加上黃花菜的淡淡香，咸鮮美味，天然養(yǎng)生 。
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