【加工鮮面條配方】首先需要高筋面粉九十五斤，淀粉五斤，鹽零點(diǎn)三到零點(diǎn)五斤，筋力源F零點(diǎn)三到零點(diǎn)五斤和三十到三十五斤的水 。接著，將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)靜止醒發(fā)二十到五十分鐘，最后放入壓面機(jī)即可軋鮮面條 。
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