拓展話題：海魚就沒有寄生蟲嗎？近些年來生魚片或者魚類壽司的吃法重回大眾眼前，被很多朋友認為是品嘗魚類鮮美的最佳方式，但是這些吃法總與寄生蟲問題糾纏不清 。
雖然普遍來講確實淡水魚的寄生蟲問題要比海魚多且常見，但海魚當中肯定也是存在寄生蟲的，比如海虱、粘孢子蟲、異尖線蟲等等，海水的鹽度并不會殺死海魚體內(nèi)的寄生蟲，不然的話海水早就成為天然的“殺蟲劑”了 。
所以海魚要想安全的進食，還是要烹熟的，如果一定要品嘗生吃的方式，那么請確保魚類產(chǎn)地明確、水域潔凈，而且魚肉要經(jīng)過急速低溫冷凍處理，這樣一來再加上我們?nèi)祟愖陨砟c胃的防衛(wèi)能力，風險就會小很多了 。
寫在最后很多魚類都是營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的，海魚和淡水魚雖然有所區(qū)別，但都是餐桌上的好食材 。可是不管吃哪種魚，都建議還是烹飪熟透再吃，不管是海魚還是淡水魚都是如此 。生食的方式雖然在一些美食文化中倍受推崇，但生食魚類的風險還是很大的 。
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