鹽是咸味 。
鹽是一種礦物結(jié)晶，是人類和動物生存必須的物質(zhì)之一，也是烹飪中最常用的調(diào)味料，但過量的情況下也會對動物和植物造成損害 。
【鹽是什么味道】鹽是最古老最廣泛的調(diào)味料，用鹽腌制也是最早的保存食物的方法 。
鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉，在食鹽中含量為99％，部分地區(qū)所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發(fā)生率 。
同時世界大部分地區(qū)的食鹽都通過添加碘來預(yù)防碘缺乏??，添加琳f獾氖逞謂兇齙庋?。
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