原料：高粉150克、低粉30克、白糖20克、鹽2克、酵母5克、水70克左右、雞蛋一個(gè)（50克左右）、黃油20克、老面100克 。
其做法舉例如下：
1、準(zhǔn)備材料（高粉加些低粉容易出膜）；
2、在面粉之間弄個(gè)小洞，先把酵母溶化了；
3、然后除黃油外的所有材料揉成團(tuán)；
4、揉至表面光滑；
5、取出一點(diǎn)面團(tuán)，查看有些是否出膜了；
6、這時(shí)再加軟化的黃油；
7、分三次加入，等它慢慢全部被吸收；
8、再揉成相當(dāng)光滑的面團(tuán)；
【家里沒有攪拌機(jī)做面包怎么和面】9、取出一點(diǎn)面團(tuán)，可以看出來已經(jīng)有很大出膜了 。
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