哪種蜂蜜好
蜂蜜種類繁多，各具特色，面對市場上琳瑯滿目的蜂蜜品種，消費者常常要問：到底哪種蜂蜜好？各種蜂蜜其營養(yǎng)價值和藥功能來說，一般都大同小異，但由于蜜源不同，其色，香，味及其物理性狀等指示對各種蜂蜜作了等級劃分這或許能給消費者一個參考標(biāo)準(zhǔn) 。其劃分等級如下
一等蜜：水白色，白色或淺琥珀色；透明，粘稠的液體或結(jié)晶；滋味，具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荊條蜜等 。
二等蜜：黃色淺琥珀色或琥珀色；透明、粘稠的液體或結(jié)晶；滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香氣味 。這類蜜主要包括油菜花，棗花蜜，葵花蜜，棉花蜜等 。
三等蜜：黃色、淺琥珀色、深琥珀色；透明或半透明的粘稠液體或結(jié)晶體；味甜，無異味 。這類蜜主要包括烏相蜜等 。
等外蜜：深琥珀色、深棕色；半透明或混濁的粘稠液體或結(jié)晶體；味甜，有刺激性氣味 。這類蜜主要包括蕎麥蜜、桉樹蜜等 。
一般來講，一等蜜色淺、透明、馥郁芳香，甜而不膩，深受消費者青睞，被普遍認(rèn)為是好蜜 。但這也是相對而言，因為從口感、視覺、嗅覺上來淺色蜜比深色蜜好；從價格上來說，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜 。因此，很難絕對地說哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好，各種蜂蜜都各有所長和各有所短，應(yīng)根據(jù)各人的口味愛好、身體要求和經(jīng)濟狀況選擇自己所需要的蜂蜜 。
土蜂蜜好還是洋槐蜂蜜好？
簡單的說，洋槐蜜是指只采洋槐的蜂蜜，而土蜂蜜是什么花都采 。因為洋槐蜜單一采蜜洋槐，比較好養(yǎng)殖，產(chǎn)量比較大，所以便宜（市場價20元以上一斤）而土蜂蜜一般是放養(yǎng)，什么花都采，產(chǎn)量少，所以貴（市場價50元以上一斤）至于營養(yǎng)價值嘛，土蜂蜜采花種類很多，相對來說會比洋槐蜜稍微好一點，但也會出現(xiàn)有害物質(zhì)的情況 。土蜂蜜貴這么多主要還是因為稀缺性 。畢竟物以稀為貴嘛 。如果做比喻的話，洋愧蜜就像養(yǎng)殖雞，土蜂蜜是土雞 。
土蜂蜜好還是洋槐蜂蜜好
洋槐蜂蜜的顏色一般呈水白色、特淺琥珀色，
清澈透明，越是顏色淺淡的洋槐蜂蜜越純正，相反，那些顏色較深的洋槐蜂蜜就不是純正的洋槐蜂蜜了 。
洋槐蜂蜜的味道甜而不膩，有洋槐花的花香，不易結(jié)晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，且轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖，適合青少年與中老年人服用，為上等蜂蜜 。性平偏涼，最適宜上火的人群食用，同時洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用來制作蜂蜜面膜 。
洋槐花蜂蜜特點：
（1）槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老年人理想食品；
（2）槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳，清熱解毒，養(yǎng)心醒目，解渴勝津蜂蜜具有潤腸、潤肺、防腐、解毒、滋潤脾腎等功能 。
（3）槐蜜色澤淺，透明，不宜結(jié)晶，方便食用，水白色，白色或淺黃；
（4）槐蜜具有槐花芳香，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為各國人們所喜愛 。
適用人群：咽燥口干、干咳無痰、腸燥便秘、脾胃虛弱、體弱多病、病后體虛、營養(yǎng)不良
洋槐花蜂蜜應(yīng)用：槐花蜂蜜美容，槐花蜂蜜減肥
土蜂蜜和洋槐蜜的區(qū)別
土蜂蜜和洋槐蜜的區(qū)別：
土蜂蜜要比洋槐蜜更出色一些，因為土蜂蜜多出產(chǎn)在無污染的山野地帶，它的果糖和活性酶類物質(zhì)的含量更高一些，人們食用以后可以吸收更多的營養(yǎng) 。
從滋補功效上來看，土蜂蜜比洋槐蜂蜜更好一些，因為土蜂蜜的滋補功效更為明顯，它能強身補虛，平時可以用于人類病后身體的調(diào)養(yǎng)，能滋補五臟，提高身體各內(nèi)臟器官的功能，而洋槐蜂蜜的功效則偏重于清熱解毒，對身體的滋補功效并不明顯 。
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