【羊油和豬油哪個營養(yǎng)價值高些】首先都是脂肪類的營養(yǎng)，羊油營養(yǎng)價值更高些，從中醫(yī)來說，羊油更溫補 。一般人認(rèn)為葷油（動物油）含飽和脂肪酸多 ， 其營養(yǎng)價值不如素油 。這種僅用脂肪酸的飽和度來評定脂肪的營養(yǎng)價值是不夠全面的 。要得出客觀的結(jié)論最好從油脂的必需脂肪酸含量、在體內(nèi)消化吸收率的高低以及所含維生素的多少，來做全面分析、比較 。
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