【家庭自釀葡萄酒怎么去除沉淀物】新做的酒，靜放一段時(shí)間，酒自然的就會(huì)沉淀 。有條件的話可以放在負(fù)5度的環(huán)境7天左右 ， 這樣酒酸石也會(huì)沉淀下來(lái)，沉淀速度也會(huì)加快 。沉淀后用虹吸法，把酒的上面清的酒吸到干凈的桶 。這樣倒桶兩次左右基本很清澈了，如果下膠或使用蛋清來(lái)加速沉淀那效果會(huì)更好 。倒桶時(shí)要盡快處理完 ， 別讓酒接觸空間太久不然酒會(huì)氧化會(huì)壞 。倒桶后要保證是滿桶存放，桶留出太多空間沒(méi)裝酒，也會(huì)壞酒 。
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