【東北大醬酸了怎么辦】先盛出一些醬 ， 用少量的食用堿中和一下，看酸味沒了，需要多少堿 ， 然后按剛才的比例 ， 加適當?shù)膲A到醬缸里 ， 攪勻就可以了 。
東北大醬，東北大醬有豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多，但現(xiàn)在比較流行的只有豆瓣醬，所以一般所謂的東北大醬對現(xiàn)代人來說就是豆瓣醬 。
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