青椒炒皮蛋的用料 ?
皮蛋 2個(gè) 青椒 適量 鹽 適量 醬油 1勺 醋 大約1/4勺 蒜 兩小瓣
青椒炒皮蛋的做法步驟
步驟 1
皮蛋帶殼放清水煮五分鐘，煮皮蛋的過(guò)程可準(zhǔn)備上圖食材，青椒切塊，蒜切蒜末，1勺醬油與1/4勺醋調(diào)成醬汁備用
步驟 2
鍋內(nèi)加油，放入切成塊的皮蛋，中小火煎至部分皮蛋表面有油炸出來(lái)的那種微黃的感覺(jué)（或者直觀的感覺(jué)基本不怎么粘鍋就可以了）
步驟 3
講皮蛋放至一邊，爆香蒜（如果家里炒鍋小，可以先把超過(guò)的皮蛋盛出來(lái)）
步驟 4
將蒜和皮蛋炒到一起，放至一旁，稍微加點(diǎn)油翻炒幾下青椒（上一步將皮蛋盛出去的，可以爆香蒜之后直接加青椒一起翻炒）
步驟 5
倒入醬汁，火稍微調(diào)大，翻炒均勻，加適量雞精或味精就可以出鍋了
1.第一步煮皮蛋可省略，看個(gè)人口味偏好，我覺(jué)得煮過(guò)的皮蛋堿味沒(méi)那么重，煮熟之后切塊也更方便 。
2.加醋也是為了中和皮蛋的堿性，不能加多，否則會(huì)酸 。
【怎樣做出美味的青椒豆腐干炒松花蛋?】3.皮蛋本身有咸味，加上醬油，出鍋前可不再加鹽，口味重的根據(jù)自己口味加適量 。
推薦閱讀
- 華為手機(jī)頻繁自動(dòng)關(guān)機(jī)處理方法 怎樣解除手機(jī)反復(fù)重啟
- 手機(jī)上短視頻剪輯制作教學(xué)新手入門(mén)教程 怎樣做視頻剪輯教程手機(jī)
- 青椒皮蛋搗碎了怎樣做?
- 怎樣瘦小腿 這些都可以嘗試
- 香菇炒肉：怎樣做出美味的中式下飯菜
- 拆遷安置補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的
- 小米手機(jī)解鎖方法 小米手機(jī)忘記密碼怎樣激活設(shè)備
- 水果沙拉怎么做？6個(gè)步驟教你美味又健康的享受
- vivoXNote兩種打開(kāi)NFC方式介紹 手機(jī)刷門(mén)禁卡怎樣設(shè)置
- 怎樣制作可樂(lè)雞翅?