食材：
豬肉350g、青椒4個(gè)、蒜3個(gè)
做法：
1：把豬肉的肥瘦肉部分切開，瘦肉切片，不用很薄，有點(diǎn)厚度就行 。肥肉切小塊方便練油 。青椒把頭部分切掉，留籽，拍一拍切滾刀塊，蒜切片
腌：豬瘦肉＋1勺生抽＋1勺蠔油＋少許鹽，腌制10分鐘
炒：鍋里到點(diǎn)油，放入肥肉煸出油，金黃色就行，然后倒入瘦肉，翻炒熟后乘出
2：鍋里不放油，放青椒煸一下，軟了之后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精
【王剛炒臘肉的家常做法?】3：再把瘦肉倒進(jìn)去，翻炒一下，再從鍋邊淋上一勺老抽，放入蒜瓣，繼續(xù)翻炒十來下就可以啦
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