步驟/方式1
將雞蛋打到小碗里 。
步驟/方式2
鍋里加水，大火煮到出現(xiàn)大量密集的泡泡，這時(shí)候水還沒(méi)開(kāi)，改成小火 。
步驟/方式3
端起碗貼近水面，把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi) 。（要輕輕的）
步驟/方式4
可以看到雞蛋在慢慢定型，比較完整蛋白沒(méi)有散掉 。
步驟/方式5
煮至定型后，逐漸加大火力，使水處于微開(kāi)的狀態(tài) 。（不用蓋鍋蓋）
步驟/方式6
大約煮2分鐘左右，蛋黃表面變干顏色變淺，這時(shí)蛋黃是溏心的，已經(jīng)可以吃了 。
步驟/方式7
想要吃實(shí)心的，繼續(xù)煮2分鐘后關(guān)火，蓋上鍋蓋悶3分鐘 。
步驟/方式8
白糖放進(jìn)碗里 。
步驟/方式9
將熱湯倒進(jìn)碗里，把白糖沖化 。
步驟/方式10
【糖蛋怎么煮不散?】把蛋撈出，放進(jìn)碗里就可以開(kāi)吃了 。
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