5.煮好后高壓鍋下氣后就可以打開(kāi)了 。
6.裝盤(pán)就可以上桌享用了 。是不是很簡(jiǎn)單呀 。
鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素 。卵含維生素A、B1、B2等 。有溫中益氣 ， 滋肝養(yǎng)氣 ， 補(bǔ)陰虛 ， 補(bǔ)而不燥 。食用可以強(qiáng)身健體 ， 有很高藥用價(jià)值 。
五、花膠燉水鴨
花膠燉水鴨有益氣養(yǎng)血和養(yǎng)陰退熱作用 。癥見(jiàn)如：肌熱煩渴 ， 胃納不佳 ， 或面色潮紅 ， 虛煩不眠等 。可用于婦女日常飲食養(yǎng)顏之用 。
用料：花膠（魚(yú)鰾、魚(yú)肚）300克 ， 水鴨1只（約500克） ， 淮山30克 ， 圓肉15克 ， 生姜2片 。
做法：
1、水鴨理凈 ， 去內(nèi)臟 ， 斬件；花膠用水浸開(kāi) ， 切絲；淮山洗凈 ， 用水浸半小時(shí)；生姜、圓肉洗凈 。
【水鴨燉什么好吃呢5種做法美味又健康?】2、把全部用料放入燉盅內(nèi) ， 加開(kāi)水適量 ， 燉盅加蓋 ， 文火隔開(kāi)水燉3小時(shí) ， 調(diào)味供用
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