材料：
干豆腐500克 ， 金針菇100克，香菜50克，鹽少許 ， 辣椒面少許 。
【煎豆的制作方法】做法：
1、金針菇洗凈，加鹽、辣椒面鹵一會；
2、干豆腐皮切塊，把金針菇卷在里面，系上新鮮的香菜，不需要系的特別緊，香菜包起來即可；
3、放在油鍋里面煎，需建的比較老，較好吃，豆皮變色 ， 起泡泡，金針菇變成紅色，即可上桌 。
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