【煎藥能不能用鐵器煎】因?yàn)殂~鐵器能與許多中草藥的有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 。鐵器雖然傳熱快 ， 但性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化 。與糅質(zhì)反應(yīng)生成鞣酸鐵使湯液色澤加深，與黃酮生成難溶性絡(luò)合物，與有機(jī)酸生成鹽等，均影響藥物療效 。長(zhǎng)時(shí)間煎煮的藥液還有鐵味 ， 能引起惡心、嘔吐等 。且中藥中一些酸性或堿性較強(qiáng)的物質(zhì)如烏梅、山楂、五味子、硼砂等易于鐵器反應(yīng)，會(huì)影響藥效 。
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