【熏完的臘肉排骨怎么做好吃】做法如下：
將臘肉排骨清洗后，浸泡在清水中5小時；將泡好的排骨放鍋里加冷水煮開，撇凈浮沫 。這個步驟也叫飛水，一次撇不干凈可以嘗試兩次；鍋中倒入清水10碗和兩片姜片 ， 平時的飯碗即可（如果排骨泡的久味道淡，可放入適量的1勺鹽），大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時；1小時后，加入包皮的西紅柿塊和芹菜段 。再煮十分鐘即可食用 。可煮些菌類和白蘿卜 ， 萵筍之類 。
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