吃法如下：
一、涮羊油 。選用上好的羊尾油，先進行速凍，然后切片，涮火鍋時可以與肥牛、羊肉、生菜、茼蒿、油麥菜等一起涮著吃，香膩滑口 。
二、羊尾油炒油菜 。速凍羊尾油切片，小油菜切段，鍋內倒植物油，加入姜末與蔥花爆香，放入羊油翻炒，吱吱作響時倒入小油菜，爆火掂炒，放入精鹽味精，熟了以后點入香油提味 。一道非常精巧的下酒小菜！
【羊尾巴油正確吃法?】三、羊油炒長豆角 。長豆角切成小丁，紅辣椒切成丁，羊肉切片，鍋內倒入植物油放入辣椒丁炸炒，然后放入羊油片與豆角一起翻炒，爆香出鍋 。
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