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煎餅果子里的薄脆怎么炸的


煎餅果子里的薄脆怎么炸的


原料:小麥面粉600克、黑芝麻60克、雞蛋300克、鹽12克、豬油100克、花生油120克 。
步驟:
1、將黑芝麻淘洗干凈,晾干;
2、將面團(tuán)放在盆內(nèi) , 磕入雞蛋,放入精鹽和豬油,和成面團(tuán),揉勻揉透 , 餳發(fā)10分鐘左右;
3、將面團(tuán)放在案板上,撒上黑芝麻,搟成長方形薄片,再切成菱形小塊,做成麻葉生坯;
【煎餅果子里的薄脆怎么炸的】4、炒鍋內(nèi)倒入花生油,燒至八成熱時(shí),放入麻葉生坯,炸至金黃色時(shí) , 撈出瀝油,即可食用 。

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