【鴨蛋凍后如何處理】一、鴨蛋凍后可以把殼剝掉 ， 然后裹上一層漿比如面粉漿或麥粉漿，漿不要太?。?
二、把裹上漿的鴨蛋放到熱油里炸，等到鴨蛋外面那層皮硬了就可以了，不能炸太久；
三、撈起炸好的鴨蛋，等鴨蛋涼了就已經(jīng)解凍了，這個(gè)時(shí)候鴨蛋里面還是生的；
四、可以根據(jù)自己的口味來(lái)決定怎么吃鴨蛋 ， 最好是把鴨蛋蒸一下 。
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