【簡單易做的巧克力蛋糕制作方法】
簡易巧克力蛋糕：
原料：手指餅干60至80克，黑巧克力200克，黃油150克，杏仁粉120克，奶酪140克，雞蛋4個，綿白糖150克，牛奶3湯匙 ， 糖粉30克，巧克力60克，淡奶油250毫升 。
做法：
1、手指餅干用搟面杖碾碎；
2、在活底蛋糕模內(nèi)壁抹一層黃油8至9寸，然后在底部鋪一湯匙手指餅干碎，其余的餅干碎放置一旁待用；
3、全部黑巧克力放入一個小碗中 ， 隔水小火加熱至完全融化 ， 期間用勺子攪拌加速融化，溶化后放置一邊待用；
4、軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發(fā)到變蓬松顏色變白的狀態(tài)；
5、分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻；
6、把剩下的手指餅干碎、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉、奶酪一起放入盆中 ， 攪拌均勻；
7、烤箱開始設(shè)置到200度上下火預(yù)熱10分鐘；
8、攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火中層烤40至60分鐘即可；
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