【雪藜蕻是什么菜】雪藜蕻是芥菜，十字花科，蕓苔的栽培變種 。一年生草本植物 ， 高可達150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味，莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形 ， 不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，皺縮 ?？偁罨ㄐ蝽斏ê笱娱L，花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展，花瓣倒卵形，長角果線形 ， 種子球形，紫褐色 。3-5月開花，5-6月結(jié)果 。中國南北各省栽培 。葉鹽腌供食用 ， 性溫，味甘辛 。具有消腫、開胃消食、溫中利氣的功效 。
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