【簡單香菇燉雞的做法】
香菇燉雞的做法如下：
1、準備好材料， 雞腿、香菇、紅蘿卜分別切成塊；
2、燒熱鍋， 放少許油，下入姜蔥、八角、香葉一起煸炒；
3、煸炒出香味后下入雞腿塊；
4、繼續(xù)翻炒 ， 直至雞塊變色 ， 表皮微微發(fā)黃，加入料酒和醬油；
5、翻炒雞腿塊上色后，再加入香菇、少量的蠔油、水；
6、大火煮開 ， 轉為小火，加蓋煮上十分鐘；
7、加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮上十分鐘，加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料，攪拌均勻后，大火收汁，盛入碗中即可 。
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