荷包蛋是很多人最喜歡吃的家常食材，它能最大限度的保留雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分，能為人體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，也能健腦益智，特別適合家中的老人與孩子食用 。不過很多人感覺自己煮的荷包蛋總是不太好，不是外形不好看就是過老或者不熟，其實(shí)荷包蛋制作也有一些小竅門，下面小編就把它們寫出來，大家學(xué)會(huì)以后就再也不用為煮不好荷包蛋而煩惱了 。
1、水煎荷包蛋
水煎荷包蛋是荷包蛋的常見做法，制作時(shí)需要準(zhǔn)備，雞蛋一個(gè)，香油，適量，醋和黑芝麻各適量，準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的雞蛋磕開到小碗中，在炒鍋中放水，當(dāng)鍋中的水冒出小泡泡時(shí)，把雞蛋倒入鍋中燒開，蓋好鍋蓋以后關(guān)火，過2到3分鐘以后，打開鍋蓋，把鍋中的荷包蛋取出放在盤子中，加入香油撒上黑芝麻，黑白相間特別好看而且火候不老不嫩剛剛好 。
2、電餅鐺荷包蛋
荷包蛋不單可以放在水中煮，還可以用家中的電餅檔來制作，制作時(shí)準(zhǔn)備好兩個(gè)雞蛋，適量的食用油和食用鹽，電餅鐺表面刷一層油，預(yù)熱30秒，雞蛋直接磕開到電餅鐺中，在蛋黃部位撒上少量食用鹽，煎到一面金黃以后把它翻面，再把另一面煎黃就能取出食用 。
3、溏心荷包蛋
【荷包蛋怎么煮 荷包蛋的做法教程】生活中很多人喜歡吃溏心荷包蛋，它的做法也很簡(jiǎn)單，制作時(shí)可以把不粘鍋中放入少量食用油，然后把雞蛋磕開倒入鍋中，用中小火持續(xù)加熱，等它表面凝固以后，撒上少量食用鹽和黑胡椒粉，然后把雞蛋翻面，略煎一下，直接出鍋就可以，這時(shí)的荷包蛋外表已經(jīng)凝固，但蛋黃還是液體狀，嘗一口流動(dòng)的蛋黃，味道特別鮮 。
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