1、蛋白質(zhì)代謝 。肝臟是人體白蛋白唯一的生成器官，球蛋白、血漿白蛋白、纖維蛋白原和凝血酶原的合成、維持和調(diào)節(jié)都需要肝臟參與 。氨基酸代謝如脫氨基反應(yīng) ， 尿素合成及氨的處理均
2、糖代謝 。飲食中的淀粉和糖類消化后變成葡萄糖經(jīng)腸道吸收后 ， 肝臟將它合成肝糖元儲存于肝臟 ， 當(dāng)機(jī)體需要時，肝內(nèi)的糖元又可分解為葡萄糖供給機(jī)體利用 。當(dāng)血液中血糖濃度變化時，肝臟具有調(diào)節(jié)作用 。因此，在正常情況下，肝糖元的合成和分解經(jīng)常保持著動態(tài)的平衡 。
3、脂肪代謝 。中性脂肪的合成和釋放、脂肪酸分解、酮體生成與氧化、膽固醇與磷脂的合成，脂蛋白合成和運(yùn)輸均在肝內(nèi)進(jìn)行 。
【簡述肝臟在物質(zhì)代謝中的作用】4、維生素代謝 。多種維生素，如A、B、C、D和K的合成與儲存均與肝臟密切相關(guān) 。肝臟明顯受損時，可繼發(fā)維生素A缺乏而出現(xiàn)夜盲或皮膚干燥綜合癥等 。
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