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香菇的做法：讓你的廚藝更上一層樓

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香菇的做法：讓你的廚藝更上一層樓


香菇是一種常見(jiàn)的食用菌 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 口感鮮美 ， 而且十分適合被加入各種美食中 ， 例如湯、炒菜、火鍋等等 。下面就來(lái)介紹一些香菇的做法 ， 讓你的廚藝更上一層樓 。
一、清炒香菇
準(zhǔn)備材料：香菇、蔥姜 。
做法：
1、香菇摘去蒂部 ， 用刀切成絲狀備用 。
2、鍋中加油燒熱 ， 放入蔥姜爆香 ， 再加入香菇翻炒 。
3、加入少許鹽和味精調(diào)味即可 。
二、香菇燉雞
準(zhǔn)備材料：雞肉、香菇、蔥姜、八角、干辣椒、料酒、鹽、雞精 。
做法：
1、雞肉洗凈煮至八成熟 ， 撈出備用 。
2、香菇撕成小塊 ， 蔥切段姜切片備用 。
3、鍋中加油燒熱 ， 放入八角和干辣椒爆香 ， 再加入蔥姜煸炒 。
4、加入香菇和雞肉燉至香菇變軟、雞肉熟透 。
5、加入適量料酒、鹽和雞精調(diào)味即可 。
三、蒜香香菇
準(zhǔn)備材料：香菇、大蒜、姜、干辣椒、鹽、雞精 。
做法：
1、香菇洗凈切片 ， 大蒜切末 ， 姜切絲 。
2、鍋中加油燒熱 ， 放入蒜末、姜絲和干辣椒爆香 ， 加入香菇翻炒 。
3、加入適量鹽和雞精調(diào)味即可 。
四、香菇炒雞蛋
準(zhǔn)備材料：雞蛋、香菇、蔥姜、鹽、味精、油 。
做法：
1、雞蛋打入碗中 ， 加入鹽和味精打散備用 。
2、香菇切片 ， 蔥切段姜切片備用 。
3、鍋中加油燒熱 ， 放入蔥姜爆香 ， 再加入香菇翻炒 。
4、倒入雞蛋液 ， 炒至雞蛋凝結(jié)即可 。
五、香菇燉豬肉
準(zhǔn)備材料：豬肉、香菇、蔥姜、料酒、鹽、糖、雞精 。
做法：
1、豬肉洗凈切塊 ， 用開水焯水后撈出備用 。
2、香菇撕成小塊 ， 蔥切段姜切片備用 。
3、鍋中加水燒開 ， 放入豬肉焯水 ， 再放入蔥姜煮至熟透 。
4、加入香菇和適量料酒、鹽和糖 ， 燉煮至香菇變軟 。
5、加入雞精調(diào)味即可 。
【香菇的做法：讓你的廚藝更上一層樓】

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