食材清單
土豆2個（小的）
紅干椒3個
蔥 適量
米醋適量
花椒 約10粒
鹽適量
糖1平勺
食用油適量
生抽適量
雞精適量
烹飪步驟 共7步
1
把土豆去皮切細絲，紅干椒切段，大蔥切絲 。
2
切好的土豆絲用水沖洗兩遍去掉淀粉，再泡到清水里備用 。
3
鍋中放適量油燒至五成熱，放入花椒粒、蔥絲和紅椒段爆香 。
4
把土豆絲撈出放入鍋中，大火快速翻炒均勻 。
5
調入生抽、米醋和糖翻炒3-5分鐘 。
6
再調入鹽和雞精 。
7
翻炒均勻即可 。
美味小貼士
【黃磊炒土豆絲做法?】米醋也可以用白醋，根據自己的口味添加就可以了 。土豆一定要切細一些，這樣比較好熟 。炸出香味的花椒?？梢該瞥鰜G棄 。
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