【怎樣識別金針菇有沒泡藥水】 金針菇有沒有泡藥水可以從味道和顏色上辨別 。市面上的金針菇通常是一束來賣，且保質(zhì)期不長，容易腐爛 。有些不良商家就會(huì)用藥水泡，來增加金針菇的新鮮度以及延長金針菇的保質(zhì)期，人如果長期食用就會(huì)引起健康問題 。
金針菇挑選方法
在購買金針菇時(shí)，要先看顏色是否純，如果不亮的話，就是不新鮮的 。一般新鮮的金針菇都是淡黃色的，沒有什么雜色 。
聞味道，有的金針菇可能會(huì)被不良商家用硫磺熏蒸過，硫磺是有味道的，淡淡的刺激性氣味，所以可以通過聞味道來辨別金針菇是否泡過藥水 。
還有就是看菇帽，新鮮的金針菇，菇帽是不會(huì)裂開的，菇帽基本上是半球狀，不會(huì)張開的，如果說有裂開的，說明是不新鮮的 。
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