1、新鄉(xiāng)燒雞，新鄉(xiāng)燒雞由滑縣道口鎮(zhèn)傳人，距今已有200余年的歷史，是全國聞名的風味食品，可與道口燒雞相媲美，成為新鄉(xiāng)市特產之一 。新鄉(xiāng)燒雞清潔衛(wèi)生，色澤鮮艷，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩 。經過鋁箔待真空軟包裝，可保鮮6個月，深受廣大顧客歡迎 。
2、羅鍋醬肉，在新鄉(xiāng)市解放路中段，平原公園南側，有一幢“羅鍋居”大樓，這里制作的醬肉色澤鮮艷，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛 。1944年，有一個叫熊明月的師傅在新鄉(xiāng)市新榮街151號開設了一個醬肉鋪，他制作的醬肉，選料講究，做工精細，味道鮮美，頗受遠近食者歡迎 。因肉鋪有字號，又因業(yè)主熊明月駝背弓腰，人們便稱其為“羅鍋醬肉”
3、黃河鯉魚，黃河鯉魚又名赤、紅尾魚、龍門魚等 。這種魚口有兩對觸須，脊背略高肉肥厚，內臟少，體色金黃發(fā)亮，尾__呈紅色，故也有“紅鯉”之稱，是我國黃河水系最優(yōu)良的魚種，號稱“魚中之王”，也是世界上最著名的魚類之一 。黃河鯉魚肉質細嫩，營養(yǎng)豐富 。糖醋熘鯉和鯉魚焙面是名菜中之皎皎者，深受中外食者稱贊 。此外，黃河鯉魚還具有利水消腫，安胎通乳，下氣溫補的醫(yī)療價值 。因此，也備受孕婦、產婦、病患者和年老體弱者歡迎 。
【新鄉(xiāng)有什么好吃的美食 盤點新鄉(xiāng)美食有什么】4、司馬懷府雞，司馬懷府雞系新鄉(xiāng)市黃河賓館的一道傳統(tǒng)名菜 。相傳，此菜為三國時期魏國大將軍司馬懿所喜愛，后來傳入民間 。到明清時期，經懷慶邦廚師逐步改革，就形成了現(xiàn)在的這道名菜 。制作此菜，需用當年雞一只（約1000克），配八懷山藥、菜心、蔥段、姜片、白油、佐以味精、精鹽、紹酒、清湯烹制而成 。
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