茶樹菇是一種美味又營養(yǎng)的蔬菜 ， 不僅味道鮮美 ， 而且富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì) ， 對人體健康大有益處 。今天 ， 就讓我們一起來了解一下茶樹菇的做法 ， 為你打造一道口感極佳的美食 。
茶樹菇的選購非常重要 ， 選擇新鮮、色澤鮮艷、無蟲蛀的茶樹菇 ， 這樣才能保證制作出更為美味的菜肴 。下面 ， 為大家介紹幾道茶樹菇的美食做法 ， 讓你在家也能品嘗到大廚的味道 。
一、烤茶樹菇
材料：新鮮茶樹菇、蒜、生姜、鹽、橄欖油、醬油、黑胡椒粉
步驟：
1、將茶樹菇清洗干凈 ， 切去菌蒂；
2、蒜切末 ， 姜切片 ， 放在碗中加入橄欖油、醬油、黑胡椒粉和鹽 ， 攪拌均勻制成調(diào)料汁；
3、將茶樹菇放在碗中 ， 倒入調(diào)料汁 ， 將茶樹菇均勻裹上調(diào)味汁；
4、烤箱預(yù)熱至200度 ， 將調(diào)味好的茶樹菇鋪在烤盤上 ， 放入烤箱烤10分鐘 ， 期間翻一面；
5、烤好的茶樹菇取出 ， 撒上少許鹽和黑胡椒粉即可 。
二、茶樹菇炒雞蛋
材料：新鮮茶樹菇、雞蛋、蒜、生姜、鹽、橄欖油、雞精
步驟：
1、茶樹菇清洗干凈 ， 切去菌蒂 ， 切成小段備用；
2、蒜切末 ， 姜切片 ， 雞蛋打散備用；
3、熱鍋加油 ， 油熱后放入蒜末和姜片翻炒出香味；
4、放入茶樹菇 ， 中高火炒至茶樹菇熟透 ， 加入雞精和鹽調(diào)味；
5、倒入打散的雞蛋 ， 翻炒均勻后出鍋即可 。
三、茶樹菇紅燒肉
材料：新鮮茶樹菇、五花肉、料酒、生姜、蔥、八角、桂皮、鹽、生抽
步驟：
1、五花肉切成小塊 ， 用水焯燙掉血水；
2、蔥切段 ， 姜切片 ， 茶樹菇清洗干凈 ， 切去菌蒂 ， 飛水備用；
3、鍋中倒油加熱 ， 放入姜片、蔥段、八角和桂皮炒香；
4、放入焯好水的五花肉 ， 煸炒至表皮微黃；
5、加入料酒、生抽和清水 ， 水量不超過肉的3/4；
6、加入燉鍋中 ， 少火燉1小時；
7、加入茶樹菇燉20分鐘 ， 加鹽調(diào)味出鍋即可 。
總結(jié)：
【茶樹菇的做法，讓你愛上美食之旅】茶樹菇是一種美味又營養(yǎng)的蔬菜 ， 可以用各種方式制作成不同口感的美食 。喜歡好吃的人士們可以根據(jù)自己的口味和需求嘗試不同的做法 ， 制作出更為豐富多彩的茶樹菇美食佳肴 。
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