生蠔也被稱為牡蠣，屬于日常生活中常見的一種海鮮類食物，生蠔的肉鮮味美，可以選擇清蒸、燒烤等，能夠增加患者的食欲 。并且營養(yǎng)價值較高，含有豐富的微量元素，比如鋅、硒、鈣等，還有大量的維生素和糖原等營養(yǎng)物質(zhì)，吃了以后能夠補充身體所需要的各種營養(yǎng)成分，維持身體的正常代謝，還可以補充身體所需要的能量，對維持身體健康有一定幫助，并且能夠增強體質(zhì) 。
第一種做法：清蒸生蠔
食材準備：生蠔、蒜末、姜片、醬油 。
生蠔肉的做法（生蠔肉的做法家常）
清蒸生蠔的做法：
第一步：在蒜末中加適量的醬油 。
第二步：將生蠔用刷子刷干凈 。
【生蠔肉的做法 家常 生蠔肉的做法】第三步：將生蠔放入蒸鍋里凸面向下，平面向上 。
第四步：接著，擱入姜片，然后，蓋上蓋，開鍋蒸至3分鐘 。
第五步：最后，開蓋、取出，裝盤，生蠔蘸著醬汁可以吃吃了 。
第二種做法：碳烤生蠔
食材準備：牡蠣，雞蛋一個、鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、淀粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數(shù)段，姜三塊、番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許
碳烤生蠔的做法：
第一步：用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分后鋪在盤中，然后再放些姜與蔥，并撒些紹酒
第二步：雞蛋打散，放精鹽少許，然后讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上淀粉，最后平鋪在涂有色拉油的盤上，并在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鐘 。
第三步：將調(diào)料(A)攪勻倒在牡蠣上，最后撒些3厘米長的綠蔥 。
第三種做法：牡蠣蒸米飯
食材準備：醬油，辣椒面，切好的蔥，蒜蓉，香油、芝麻、胡椒粉各少量
牡蠣蒸米飯的做法：
第一步：牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份 。
第二步：把飯蒸得不軟不硬，并在燜的時候放牡蠣蒸熟 。
第三步：把飯盛在碗里，加佐料拌著吃 。把飯做得干一點，并在燜的時候，放牡蠣，熟后加佐料拌飯吃 。
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