【家常鹵肉是怎么做的 家常鹵肉的做法大全】家常鹵肉可謂是一道經(jīng)典的家常菜，吃起來鮮香可口，營養(yǎng)豐富，非常受歡迎 。那么，家常鹵肉到底是怎么做的呢？下面就一起來看看吧！
一、準備食材家常鹵肉的食材主要是豬肉，可以挑選豬腿肉、五花肉等做成鹵肉，此外還需要準備蔥、姜、香菜、蒜、料酒、生抽、白糖等 。另外，如果想要鹵出來的肉更加的鮮香可口，也可以添加上桂皮、八角、枸杞、花椒等調(diào)料 。
二、切肉將豬肉切成塊狀，長寬大小以及厚度都要控制在一定的范圍內(nèi)，方便后續(xù)的烹飪和鹵制 。
三、醬汁制作將蔥、姜、蒜、香菜切片，再將料酒、生抽、白糖調(diào)成醬汁，后添加上桂皮、八角、枸杞、花椒等多種調(diào)料，把醬汁放在一邊備用 。
四、鹵制將豬肉放到鍋中，加入適量清水，將水開至沸騰，再將醬汁倒入，中火煨煮至肉變軟，后加入適量的白糖鹵出鮮香可口的家常鹵肉就可以了 。
五、裝盤鹵好的肉放入盤中，可以依據(jù)個人口味添加調(diào)料，比如芫荽、醋等，這樣，一盤美味的家常鹵肉就做好了！
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