3.等水再次燒開后離火 ， 把雞絲下入鍋中 ， 用勺子輕輕翻動(dòng) ， 利用水的余溫把雞絲燙熟 ， ， 燙至雞肉顏色發(fā)白 ， 完全斷生后 ， 倒入漏勺中控水拔涼 。
4.蒜子幾粒切成蒜末 ， 放入盆中 ， 再把雞絲一起倒入拌菜盆中 ， 加入食鹽2克 ， 白糖1克提鮮 ， 白醋3克 ， 芝麻油3克 ， 辣椒油2克 ， 不喜歡吃辣的可以不放辣椒油 ， 然后用筷子攪拌均勻 ， 美味即成 。
1.削皮的萵筍一根 ， 先切成薄片 ， 再切成均勻的細(xì)絲 ， 放入水盆中 ， 保持筍絲脆嫩的口感 ， 洋蔥半個(gè)切成細(xì)絲 ， 和筍絲放在一起 ， 減少洋蔥的辛辣味 。
2.香菜一小把切成段 ， 蒜子幾粒拍扁 ， 切成蒜末 ， 小米辣兩個(gè)切成細(xì)圈 ， 和蒜末放在一起 。
【青筍怎么做好吃筍的做法大全 青筍怎么做好吃】3.把泡好的筍絲和洋蔥倒入漏勺中控水備用 ， 取一個(gè)拌菜盆 ， 倒入蒜末和辣椒 ， 加入食鹽2克 ， 味精1克 ， 白糖1克提鮮 ， 白醋5克 ， 蔥油3克 ， 芝麻油3克 ， 用筷子攪拌化開 ， 倒入筍絲和洋蔥 ， 顛盆拌勻 ， 放入香菜段再次拌勻 ， 就可以裝盤食用了 。
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