沙參分為南、北沙參兩種，帶大家進入它們的傳說故事 。
相傳，須彌山下有個譚家莊，莊東住著一戶姓紅的老實狩獵人，兄弟三人只有老三生了一個男丁，取名紅花郎 。
南沙參和北沙參的區(qū)別（南沙參和北沙參的區(qū)別的功效與作用）
莊西住著一戶姓沙的老實莊稼漢，就在紅花郎生的當天，沙家生下雙胞胎——兩個女兒 。大女取名沙湖，二女取名沙泊 。紅、沙兩家相處極好，所以紅花郎與沙家小姐妹青梅竹馬，兩小無猜 。
長大后，紅花郎非沙女不娶，沙家兩姐妹合起來起誓，非紅花郎不嫁 。紅、沙兩家兒女一天天長大，到了男婚女嫁的年齡，卻逢秦始皇修筑萬里長城，在民間大征民工，紅花郎在逃難時，也被強行拉走 。
一去三年杳無音訊，到了第四年初冬，沙氏姐妹暗地商定，背著家人為紅花郎收拾好寒衣，歷盡千辛萬苦來到嘉峪關(guān)尋找紅花郎 。
后來經(jīng)鄉(xiāng)人指點，原來紅花郎在兩年前就因勞累過度，死于長城腳下，并找到了紅花郎死后所葬的沙丘 。沙氏姐妹哭得死去活來，不吃不喝，最終死在紅花郎的墓旁 。好心的人們將姐姐沙湖葬在紅花郎墓南，妹妹沙泊葬在紅花郎的墓北 。
來年春暖花香，在紅花郎的墓南北，各長出一種根像人參的不同花草 。因姐妹都姓沙，又和紅花郎一起葬在沙丘，其根又和人參的模樣差不多，人們就將沙湖墓上長出的草叫“南沙參”，沙泊墓上長出的草叫“北沙參” 。
南北沙參雖然都叫沙參，但南沙參和北沙參其實是兩種來源于截然不同的植物的不同藥材 。只因兩者功效極為相似，清熱潤肺、養(yǎng)陰益胃，常用于肺陰虛證和胃陰虛證，其中北沙參長于養(yǎng)陰生津，南沙參偏于化痰，益氣 。
南沙參疏松且質(zhì)輕，切面可見其裂隙較多 。外皮呈黃白色或淡黃棕色，斷面呈黃白色 。功效較差，專長于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳 。
【南沙參和北沙參的區(qū)別的功效與作用 南沙參和北沙參的區(qū)別】北沙參則質(zhì)地緊實飽滿，較為硬脆，顏色偏淺，表面呈淡黃白色，斷面皮部淺黃白色，木部黃色 。功效較佳，專長于入“胃”，偏于養(yǎng)陰生津止渴 。
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