【一個不會做菜的人怎么做出好吃的菜?】只有一個辦法，慢慢練，做菜包括很多步驟，買菜需要看新鮮程度，切菜講究刀功，有些菜適合切成絲，片，塊，口感會更好，然后配料備齊，姜，蒜，蔥，花椒，辣椒，淀粉等，然后就是烹飪，火候的控制相當(dāng)重要，不同的菜需要的火力不同，烹飪時間也不同，例如空心菜，一般炒的話，就要開大火，油燒熱后倒入鍋中迅速翻炒，加入各種調(diào)料，大概就是2到3分鐘，八分熟，吃起來脆，顏色也鮮艷，這時候就要起鍋了 ?？傊@個是門學(xué)問，而且是門比較難，花費(fèi)經(jīng)歷多的學(xué)問 。
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