做法：①撬開外殼取出蠔肉（省略了拍照），用生粉輕輕抓洗蠔肉（可以有效快速去除上面的粘液和雜質(zhì)），再用清水洗干凈
②雞蛋打勻 加韭菜末（胡蘿卜絲也可以）同時(shí)加入適量鹽 繼續(xù)攪合
【生蠔煎蛋的家常做法?】③洗干凈的蠔肉 開水下鍋焯2分鐘再撈出晾涼
倒入韭菜雞蛋液當(dāng)中
④熱鍋倒油 蛋液均勻倒入鍋中 中火煎
定型后轉(zhuǎn)小火輕輕翻面繼續(xù)煎熟就好
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