近幾年，世界養(yǎng)豬格局大變 。一些傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大國和強國出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)衰落，而另一些養(yǎng)豬國則經(jīng)歷了快速地崛起 。尤其是在非洲豬瘟在亞洲地區(qū)全面爆發(fā)之后，造成的全球的豬肉短缺，加劇塑造了新的全球養(yǎng)豬業(yè)格局 。
在這一波劇變中，養(yǎng)豬業(yè)成長起來的國家，一個是歐洲的西班牙，成為了歐洲養(yǎng)豬第一大國;另一個則是巴西，近幾年的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展堪稱野蠻生長 。
新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，過去的2021年又是巴西養(yǎng)豬業(yè)的豐收年 。從出欄量、豬肉產(chǎn)量、國內(nèi)豬價到人均消費量以及出口量都高歌猛進 。
【巴西近幾年的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展堪稱野蠻生長 出口量猛增】巴西2021年生豬出欄量5290萬頭，比2020年的4940萬頭增加了7.3% 。2021年的豬肉產(chǎn)量達(dá)到489.1萬噸，對比前一年的448.2萬噸提高了9.1% 。
國際貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，巴西的豬肉及副產(chǎn)品出口則增加了10.6%，從2020年的100.8萬噸增加到了2021年的111.5萬噸 。其中88%是凍豬肉(98萬噸)，內(nèi)臟(8.2萬噸)和帶骨腿和肩(2.7萬噸)占到了7.3%和2.4% 。與此同時豬肉進口也有所增加，從2020年的4000噸增加到了2021年的5600噸，增幅41% 。
增長的不僅是出口，國內(nèi)市場也增長頗豐 。巴西國內(nèi)豬肉人均消費量從2020年的16kg增加到了2021年的17.3kg，增幅8.3% 。同時豬肉價格也獲得了大幅的增長，米納斯吉拉斯州市場的生豬價格增加了6.4%，從6.61雷亞爾/kg(8.86元人民幣)增加到了7.03雷亞爾/kg(9.43元人民幣) 。而在圣卡塔琳娜州，生豬價格的增幅更是高達(dá)10.6% 。
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