主料：蛋白(4個(gè))、色拉油(40克)、低筋面粉(67克)、白糖(27克)、蛋黃(4個(gè))
輔料：白糖(67克)、檸檬(幾滴)、裝飾糖(少許)、淡奶油(500克)、食用色素(適量)
1. 蛋黃加細(xì)砂糖，水和油，攪打到顏色發(fā)白，完全乳化狀態(tài)后，篩入低筋粉拌勻，備用 同時(shí)預(yù)熱烤箱170度10分鐘
【芭比公主蛋糕的做法?】2. 蛋清加檸檬汁，分次加入細(xì)砂糖，打發(fā)到硬性發(fā)泡，拉起小直角狀態(tài)
3. 蛋黃糊分三次加入蛋清內(nèi)，十字拌勻后，入模，顛出氣泡
4. 將模具入烤箱中下層，160度烤60分鐘左右，具體根據(jù)不同烤箱實(shí)際爐溫和模具大小酌情增減 。烤好后取出，倒扣晾涼后，用手扒一下側(cè)面，小心脫模后，切兩片
5. 淡奶油加糖粉打發(fā)到裱花狀態(tài)，分出幾份，每份加一滴食用色素，調(diào)勻
6. 在兩層蛋糕片之間抹奶油，摞好，插入包了錫紙的娃娃，外層用白色奶油抹平
7. 用不同的裱花嘴一層層轉(zhuǎn)圈擠出裙擺 。撒上裝飾糖粒就行了
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