【魚香肉絲為什么叫這個(gè)名字】魚香肉絲是四川省的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒，子姜 ， 大蒜，糖和醋炒制豬里脊肉絲而成，由民國(guó)時(shí)期的一位川菜大廚所創(chuàng)制 ， 相傳靈感來自泡椒肉絲 。
魚香肉絲是四川省的一道特色名菜，魚香肉絲成菜因?yàn)榫哂恤~香味，所以叫魚香肉絲 。但其味并不來自魚 ， 而是來自泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成 。
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