大家好，怎樣做醋泡黑豆相信很多的網(wǎng)友都不是很明白，包括怎樣制作醋泡黑豆也是一樣，不過沒有關(guān)系，接下來就來為大家分享關(guān)于怎樣做醋泡黑豆和怎樣制作醋泡黑豆的一些知識點(diǎn)，大家可以關(guān)注收藏，免得下次來找不到哦，下面我們開始吧！
怎么制作醋泡黑豆？黑豆含豐富的蛋白質(zhì)，補(bǔ)腎又美容，用醋泡黑豆主要是為了更好的利用和吸收黑豆中的花青素!
黑豆雖好，但不宜生吃，對消化不好的人有反作用，但過分熟透又會造成營養(yǎng)損壞和流失!所以我們還是把黑豆炒七分熟 。
醋泡黑豆很簡單，下面我們就試著做一下把!
一，選擇上等陳醋等，一般不用白醋，優(yōu)質(zhì)顆粒飽滿的黑豆，一個洗凈晾干的可密封的玻璃瓶 。（醋有腐蝕性，不建議用其他材質(zhì)容器）
二，將洗凈晾干的黑豆倒入鍋中，用中火翻炒，注意不要炒糊了，炒豆子“啪啪啪啪”響，有香味冒出，豆子基本全部裂口就可以了，起鍋晾冷透 。
三，把豆殼和因碎裂而糊了的豆子挑出來不要 。
四，把涼透選好的黑豆倒入準(zhǔn)備好的玻璃瓶里，不要裝太滿，有瓶子的三分之二就可以了，因為炒干的豆子遇水會發(fā)漲 。
五，把準(zhǔn)備好的醋倒入裝有黑豆的瓶子內(nèi)沒過黑豆兩指左右 。
六，蓋緊蓋子密封好，放陰涼干燥通風(fēng)處泡制個七、八天就可食用了 。
簡單吧，朋友們，后注意每次不要食用太多，十幾二十幾顆就能達(dá)到效果了 。
有諺語說要想長壽，常吃黑豆，唐代的《本草拾遺》中說到，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ) 。久服，好顏色，變白不老 。醋泡黑豆就是一經(jīng)典 養(yǎng)生 吃法，之前萌萌吃過這個，酸酸的，味道還是不錯的，功效也有很多，具有美容，補(bǔ)腎，明目，烏發(fā)功能，有效改善便秘，高血壓，白發(fā)和看電腦，手機(jī)，電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛，干澀等，同時醋泡黑豆對于改善近視有很好的作用 。
那具體怎么做呢？
主要原材料:黑豆和醋，首先選好的黑豆洗干凈，晾干，把黑豆放入平底鍋中炒，鍋內(nèi)什么都不放 。五六分鐘后你聞到一股豆香味兒，并且聽到黑豆啪啪的爆皮聲音，黑豆皮都爆開之后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘左右 。然后盛出來，放到容器中，在通風(fēng)處晾一下 。后把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過黑豆的醋 。(什么醋都可以的)，等黑豆把所有的醋都吸收了，就可以吃了，每天吃了四五粒就好，堅持食用才有效果 。
你想醋泡黑豆不如做粥吃營養(yǎng)好，小米，玉米，薏米，喬麥，紅豆，每人3個大棗，紅薯，山藥，黑豆，黃豆，綠豆，花生每人10粒，早晚煮粥比吃醋泡黑豆好，這些降三高，養(yǎng)肝腎,，醋泡黑豆刺激胃潰瘍，胃這類人不能吃，現(xiàn)在醋都是化學(xué)勾對出來的，糧食醋，好多人說胃酸，問吃什么了，醋泡大蒜，泡黑豆，泡花生一聽就吃多了，把胃吃成胃酸，后吃成胃癌，為什么得胃癌，告訴你胃反流酸水，時間長了就是胃癌，食道癌，你不信就問一問得癌癥的家人，聽不聽由你，醋泡黑豆方法，黑豆洗干凈，涼干，炒熟后放涼，放入瓶中，一定用玻璃瓶，放醋加點(diǎn)蜂蜜冰糖都可以，蓋好瓶放鍋開火，水開后10分鐘后放涼，放冰箱3天后可用，每天10粒左右，胃，胃酸不可食用，
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
黑豆分兩種，一種黑皮綠芯的，一種黑皮黃芯的，用黑皮綠芯的，黑皮黃芯的是黑大豆，把黑豆放入鍋中炒七成熟，出鍋放涼，放入玻璃瓶中，放陳醋或九度米醋，不要白醋，醋要超過黑豆兩厘米，瓶子上部要留有空間，黑豆會膨脹，泡一周以后就可以食用了，晚飯后每次不超20粒，長期堅持有補(bǔ)腎烏發(fā)，軟化血管的功效，但不能多吃，以免引起鈣流失 。以上是我的心得，不一定正確，希望能幫到大家 。
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